Master Class du CENTHOR 2018 : Œnologie, Cuisine Japonaise, Pâtisserie, Bar !

Participez aux  "Master Class du Centhor"  pour vous perfectionner et acquérir compétences et techniques aux côté des meilleurs de la crème de la crème !  


En juin: PATISSERIE

SÉBASTIEN SERVEAU

Formateur conseil en pâtisserie
Ancien chef pâtissier au Ritz et de la prestigieuse maison Dalloyau

Entremets et petits gâteaux
Dates : 19 et 20 juin 2018

Découvrez les classiques revisités
Dates : 21 et 22 juin 2018


En septembre :OENOLOGIE

PASCAL LEONETTI

Meilleur sommelier de France 2006
Jusqu’en 2016 sommelier du célèbre restaurant “L’Auberge de l’Ill” *** au guide Michelin

Analyse sensorielle & accords mets vins
Dates : 18 et 19 septembre 2018

Zoom sur les vins de bourgogne et le Beaujolais
Dates : 20 et 21 septembre 2018


En Septembre et Octobre: BAR

Victor DELPIERRE

Champion du Monde Barista Cocktails

Barista: créateur de café
Dates : 27 et 28 septembre  2018

Le bar : entre un métier et  création
Dates : 1er, 2 et 3 octobre 2018


En novembre: CUISINE JAPONAISE

TAKENORI SHINDO

Chef formateur à la Maison du Japon

Préparation et mise en valeur de la cuisine japonaise crue : Sushi-Sashimi
Dates : 27 & 28 novembre 2018

Pâtes et Bentô
Dates : 29 & 30 novembre 2018

 

Découvrez l'ensemble des Master Class programmées en 2018 - Téléchargez notre dépliant  MASTERCLASS-2018.pdf

 

 

Infos/Inscription
CENTHOR
1 rue de l’Eperon
Saint-Gilles-Les-Hauts
Tél : 0262 22 85 00
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  • ESPACE DOCUMENTAIRE

  • ZOOM SUR

    Plannings formations entreprises: second semestre 2018

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Siège de la Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion

Adresse : 5B rue de Paris CS 31023 97404 Saint Denis Cedex

Téléphone : 0262 94 20 00

E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.