L’analyse sensorielle

 

 Complémentaire des analyses microbiologiques et physicochimiques, l’analyse sensorielle est un outil d’aide à la décision pour les industriels de l’agroalimentaire, notamment pour le lancement d’un nouveau produit.

Deux types de prestations sont proposés :

• l’analyse hédonique, qui permet d’évaluer le plaisir que procure la dégustation d’un produit auprès d’un panel de consommateurs


• le profil sensoriel qui permet de déterminer les caractéristiques organoleptiques d’un produit.

 

 

Vous souhaitez être au courant de nos différentes analyses sensorielles et y participer ? Sans plus attendre inscrivez-vous à notre jury dégustation en cliquant sur l'image ci-dessous.

 

                                                        

 

Siège de la Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion

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